Batteur professionnel polyvalent doté d'un moteur pour usage intensifMoteur asynchrone à usage intensif, pour une fiabilité et une longévité accrue en adéquation avec la capacité de la cuveTableau de commande en façade sur le capot, pratique et lisibleBâti métallique poli procure une grande stabilité et facilite l'entretienSélecteur 9 vitesses permettant un travail précis et un choix de vitesse constanteTête basculante avec maintien en position ouverte pour faciliter la mise en place et le dégagement des outils et verrouillage de cuve, breveté, simple et sécurisantCuve en inox avec poignée ergonomique contenance 7,8 l, avec fond bombé permettant de travailler de très petites quantités et favorisant un pétrissage efficaceOutils : fouet, palette et crochet en acier inoxydableIdéal pour répondre à une utilisation très intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivitésRapide, il peut pétrir, fouetter et mélanger en un temps record jusqu'à 4kg de pâte (humidité 60%)Peut fouetter jusqu'à 16 blancs d'oeufs (500 g) en un temps recordPeut malaxer à la palette jusqu'à 1,5 kg de beurre pommade, avec un maximum d'efficacité grâce à la forme de l'outil qui ramène la préparation vers le centre du bolCrochet spirale à galet breveté favorisant un pétrissage optimal jusqu'à 4 kg de pâte à painEfficace avec des petites quantités grâce la forme de la cuve à fond bombé et à la forme des outilsConforme à la norme CE spécifique Batteurs mélangeurs EN 454 Alphamix 2 batteur-mélangeur 8 L